SATE TONGKOL GEPUK

Berawal dari melihat tayangan ditelevisi yg membeberkan salah satu resep tradisional suatu daerah dinegeri ini. Berbahan dasar ikan tongkol,bumbu sederhana,cara membuatnya mudah lagi….dan yg penting rasanya dong,kayaknya enak nih….lalu kucoba deh….dengan mencoba2 menambahkan bumbu-bumbu hasil modifikasi sendiri akhirnya kudapatkan resep yg TOP BANGET…ENAAAAX….beneran….penasaran kan?coba yuk….


Bahan-bahan:

2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
Daun pisang
150 gr kelapa parut sangrai

Bumbu-bumbu:

3 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
5 siung bawang putih
½ sdt merica
3 bh cabe merah
2 btg serai
3 lbr daun salam (geprek saja)

Cara membuat:

1.cuci ikan sampai bersih,lalu kerat bagian punggungnya.
2.keluarkan daging ikan dan bersihkan dari duri2nya.
3.tumbuk daging ikan sampai halus,sisihkan
4.tumbuk halus bumbu2 bawang merah,putih,cabe dan merica.
5.sangrai kelapa bersama ketumbar sampai kecoklatan,kemudian tumbuk halus sampai berminyak.
6.tumis bumbu halus bersama daun serai dan salam sampai harum,lalu masukkan kelapa sangrai.
7.masukkan daging tongkol,aduk sampai rata dan matikan kompor.
8.isikan campuran ini kedalam badan tongkol yg tadi.
9.bungkus dengan daun pisang,bakar diatas bara sampai matang.
10.sajikan bersama lalapan dan sambal kecap.

Continue reading...

IKAN KEMBUNG BAKAR ALA BU EQY

Bahan:
1 KG IKAN KEMBUNG

Bumbu-bumbu :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh cabe merah
5 btr kemiri
3 cm kunyit
3 cm jahe(digeprek)
2 lbr daun salam
2 bh daun serai(diiris halus)
5 sdm kecap manis
Garam,penyedap secukupnya

Cara membuat:
1.buang isi perut ikan kembung melalui kepalanya lalu cuci bersih.
2.tumbuk halus bumbu2,bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe,garam,kunyit,dan daun serai.
3.tumis bumbu halus bersama jahe,daun salam sampai harum.tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
4.matikan api lalu masukan ikan kembung,aduk sampai ikan terbalut bumbu semua.
5.bakar diatas arang sampai matang sambil dioles kecap dan minyak goreng agar tidak lengket dipanggangan.
6.hidangkan bersama sauce kecap(kecap manis,cabe rawit iris,tomat hijau,bawang merah iris) atau sambel terasi dan lalapan.
Hhmmmm….yummy…..dijamin!

Continue reading...

Cara mengatasi kuku cantengan

Ini pengalaman yang luar biasa yg pernah kualami.Penyakit yg kelihatannya ringan tapi rasa sakitnya sangat-sangat menyakitkan.
Berawal dari aku memotong kuku kaki jempol sampai bersih kesudut-sudutnya.Entah mungkin karena terlalu pendek kupotong atau karena kukorek-korek sudut kuku itu yg biasanya ada sedikit kotoran hitam-hitam.
Mulanya biasa saja tapi lama2 ada rasa sakit ketika kuberjalan terutama bila ditekan.

Hari demi hari sakit itu semakin terasa karena si jempol kaki tak pernah luput terkena air,akhirnya muncullah secuil daging disudut jempol kaki kananku.SAKIIIIIT SEKALI…..
Aku beri P3K sendiri yakni dioles betadine.hasilnya masih tetap sakit bahkan jari mulai
membengkak serta mengeluarkan nanah.

Setiap malam aku tak bisa tidur karena sakitnya terasa sampai kesekujur tubuh,apalagi kalau sampai tersentuh selimut atau benda2 sekitar,jangankan mau lari,jalan aja udah terseok-seok….aku sampai nangis menahan sakitnya.

Solusi dari teman kucoba yaitu dikompres pakai rivanol,lumayan sih hasilnya jari jempol yg bengkak mulai sedikit mengempis walau msh terasa senut-senut.
Dua minggu kujalani penyembuhan dengan kompres rivanol dan salep betadine walau hasilnya belum begitu memuaskan.

Dengan sedikit terpaksa aku beranikan periksa kedokter.Apa katanya?kuku harus dicabut total lalu daging yg keluar sedikit digunting.Aduh!ngebayanginnya aja ngeri.
Gak akh!aku belum siap dokter…nyaliku begitu kecil kalo menyangkut luka-luka.
Akhirnya aku tak jadi dibedah.

Berhari-hari kujalani aktifitas dirumah dengan penuh kesakitan.Mulai dari mencuci,memasak,ngantar sekolah anak,dll abis siapa lg yang mau ngerjain kalau bukan aku.Wah pokoknya penuh perjuangan

Si jempol makin sering sakit,keluar nanah terus bahkan darah.daging yang keluarpun semakin banyak yg terlihat keluar dari kuku.
Sampai kemudian ada tetanggaku yg menyarankan agar kuku yg sakit diobati dengan menggunakan daun inai atau daun pacar cina yang ditumbuk halus.

Mulanya aku ragu tapi gak ada salahnya dicoba.Setelah kudapatkan daun pacar itu langsung kucoba tumbuk halus beri sedikit air(paling ½ sdt) lalu kutempel dikuku yg sakit.
EH bener loh….sehari setelah itu daging yg keluar itu jadi kering dan sijempol berasa berkurang sakitnya.ALHAMDULILLAH…..

Akhirnya pengobatan dengan inai ini kulanjutkan sampai berminggu-minggu.Daging yg keluar sudah agak kering dan tidak terasa sakit saat kugunting.
Demikian terus kutelatenin,kalau sudah keluar nanah berdarah dikukunya otomatis inainya akan terlihat tdk lengket dikuku jadi kita harus rajin2 menggantinya dengan ramuan inai yg baru.

Kuncinya harus rajin dan telaten,sabar dan terus berdoa pada sang kuasa krn segala macam penyakit berasal dariNYA dan segala obat juga ada padaNYA.
Karenanya aku tetap menjalankan kewajiban menjalankan sholat lima waktu meski dengan cara duduk.Selagi masih diberi kesempatan hidup dan jg kemampuan,insya allah akan ada jalan kemudahan disana.
Aku berdoa dan terus memohon kesembuhan serta ampunan pada ALLAH swt.
Semoga sakit yg kuderita dapat meluruhkan segala dosaku.amin….

Dan kini Alhamdulillah ALLAH telah menyembuhkan aku….terima kasih ya ALLAH….
Demikian pengalamanku,semoga bermanfaat bagi yg membutuhkan informasi ini.

Sebagai informasi tambahan yang pernah kudapat yakni SI DAUN INAI ini juga dapat menyembuhkan penyakit bisul,cacar,mengobati luka bakar,bengkak krn luka mengingat sifat pohon inai" maupun daunnya pada tahap pertama menimbulkan rasa sejuk dan pada tahap kedua mengeringkan serta memiliki sifat merekatkan.

Continue reading...

MARAG KAMBING

bahan: 1/2 kg daging kambing

bumbu:

10 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
1 sdt jinten
10 bh kapulaga
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 potong pala
1 potong kayu manis
3 bh tomat merah

cara membuat:

1.haluskan semua bumbu,kecuali kayu manis dan tomat
2.tumis semua bumbu sampai harum.
3.masukkan tomat yg sudah dipotong-potong,kemudian masukkan daging kambing.
4.tuang 4 gelas air,aduk lalu masaklah sampai matang,agak kering dan bumbu meresap dlm daging.
5.sajikan bersama bawang goreng.

Continue reading...

KERING MIE

Bahan-bahan:

200 gr mie telor (kering)
50 gr ebi,disangrai lalu diblender
50 gr gula pasir
25 ml air
½ sdt garam
4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 bh cabe merah

Cara membuat:

1.goreng mie dalam minyak panas sebentar saja lalu angkat.
2.setelah dingin remas-remas sampai hancur.
3.tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan gula pasir dan air sambil diaduk hingga berambut.
4.masukkan mie,aduk sampai rata.
5.taburkan ebi lalu aduk hingga rata.

Sumber:SEDAP PEMULA

Continue reading...

PUPUK DARI DAPUR IBU

Bercocok tanaman hias dirumah tentu mengasyikan,selain untuk mengisi waktu luang juga walhasil bisa menjadikan rumah kita indah.Dengan adanya penghijauan dihalaman rumah atau diteras rumah bisa membuat sejuk rumah kita.
Tentu untuk menyuburkan tanaman hias kita membutuhkan pupuk agar tanaman tumbuh subur dan sehat.Nah,ini ada cara hemat membuat pupuk yang berasal dari limbah dapur ibu-ibu.Saya coba berbagi dengan sedikit ilmu yang saya adopsi dari sebuah acara di tv.

1.AIR CUCIAN BERAS
Jangan buang air cucian beras ini,karena kandungan karbohidratnya yg ada pada air cucian ini masih cukup tinggi dan dapat menyuburkan tanaman ibu.Caranya tinggal disiramkan pada tanaman secukupnya.

2.VETCIN
Tuang 1 sdt vetcin pada tiap tanaman kemudian siram dengan air atau bisa juga campur vetcin kira-kira 3 sdt dengan 4 gls air lalu siram pd tanaman.

3.OBAT-OBATAN KADALUARSA
Jangan buang obat-obatan yang kadaluarsa,ini khusus untuk yang berbentuk tablet tumbuk halus kemudian letakkan pada tanah tanaman dan siram dengan air biasa.

4.KULIT BAWANG MERAH
Kulit bawang yg sudah dikupas direndam dalam air semalaman,lalu siram pada tanaman bersama kulit bawangnya.

5.TEH SISA
Bila anda penggemar teh tubruk,maka jangan buang sisa daun teh tsb.Manfaatkan teh tersebut untuk pupuk tanaman anda.Caranya cukup disiramkan pada tanah tanamannya.

6.KULIT TELUR
Remas-remas kulit telur hingga remuk kemudian taburkan pada tanah tanamannya.

7.SERBUK KAYU
Manfaatkan sekam/serbuk kayu ini untuk penyubur tanaman.caranya bisa dicampurkan langsung dengan media tanah sampai rata atau sekam dibakar dahulu kemudian campur dengan tanahnya.

8.AIR CUCIAN IKAN
Siramkan air bekas mencuci ikan pada tanaman anda secukupnya.

Continue reading...

BUBUR CANDIL

Bubur candil atau ada juga yg bilang jenang grandul terbuat dari tepung ketan,berbentuk bulat seperti baso rasanya manis-manis enak.Paling mantap kalo dihidangkan saat buka puasa.Boleh dicoba nih….yuk!

Bahan-bahan:

150 gr tp.ketan
150 gr tp.beras
250 ml air hangat
300 gr gula merah
1.250 ml air
2 lbr daun pandan
100 gr tepung beras
1sdt garam

Bahan santan:

500 ml santan kental
1/2sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara membuat:

1.BUAT KUAH GULA:rebus air,gula merah sampai benar-benar larut,kemudian disaring.masukkan garam,daun pandan,tepung beras lalu aduk hingga meletup-letup.Angkat .
3.BUAT CANDIL:campur tepung ketan dan tepung beras sambil dituangi air hangat hingga kalis,lalu bentuk bulatan-bulatan seperti kelereng,rebus dlm air mendidih sampai bulatan-bulatan tersebut mengapung,kemudian tiriskan.
4.masukkan bulatan candil kedalam kuah gula,kemudian masak kembali hingga mendidih
5.BUAT SANTAN:rebus semua bhn santan hingga mendidih.
6.sajikan bubur candil dengan disiram kuah santan diatasnya.

Continue reading...

PERKEDEL KENTANG TERI

Perkedel pake teri ternyata menciptakan cita rasa yg beda,cobain deh kl gak percaya..
ENAAAAAK BUANGEEEET….

Bahan-bahan:

350 gr kentang medan yg sudah dikupas,goreng lalu haluskan
100 gr teri nasi
5 btr bawang merah,iris halus goreng
1 tangkai daun bawang,iris halus
1 btr telur
Garam,merica,vetcin sckpnya
Minyak goreng

Cara membuat:

1.campurkan kentang,teri dan bahan lainya menjadi satu,aduk hingga rata.
2.bagi adonan jadi 20 bagian atau sesuai selera,bentuk bulat pipih.
3.goreng sampai kuning kecoklatan.

Continue reading...

KECIMPRING(KRUPUK SINGKONG)

Kecimpring adalah salah satu makanan khas daerah parahiyangan.Kerupuk berbahan dasar singkong ini banyak digemari masyarakat.MURAH MERIAH DAN LEZAT….
Yuk kita contek cara bikinnya…


BAHAN-BAHAN:

500 gr singkong
2 tangkai daun bawang atau seledri

BUMBU:

3 siung cabe merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
Penyedap skcpnya


Cara membuat:

1.kupas singkong,cuci bersih lalu parut.
2.haluskan bumbu2 kemudian campurkan dengan singkong parut,daun bawang hingga tercampur rata.
3.rebus air hingga mendidih.
4.ambil 1 sdt adonan lalu pipihkan pada tutup panci.
5.taruh tutup panci tsb diatas panci yg airnya sudah mendidih.
6.setelah matang angkat lalu taruh diatas nampan,jemur hingga kering.
7.goreng hingga kuning kecoklatan.


Tips khusus:

-gunakan 2atau 3 tutup panci agar proses pencetakan lebih cepat.
-sebaiknya memipihkan adonan dengan tipis-tipis krn bila tebal maka krupuk akan lama kering terjemur dan hasilnya kurang bagus.

Continue reading...

SINGKONG GORENG GURIH

Yang namanya singkong gak pernah ada matinya dihati ,aku emang doyan banget ama singkong,abis bisa dibuat macem2 jajanan dari kue basah ampe kue kering.
Mau divariasikan bahan yg mahal jd enak…atau mau diolah sesederhana mungkin juga mantap.ASAAAAL….TAU CARANYA….
Nih aku punya resep yg sangat sederhana tapi maknyusss,cobain ya….


BAHAN-BAHAN

500 gr singkong
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 lbr daun salam
300 cc santan
1 sdt garam
Penyedap sckpnya


CARA MEMBUAT:

1.kupas singkong ,cuci sampai bersih lalu belah menjadi dua bagian potong-potong sesuai selera
2.haluskan bawang merah dan putih.
3.rebus santan,bumbu halus,daun salam garam dan penyedap.
4.masukkan singkong,rebus hingga empuk dengan menggunakan api sedang.
5.goreng singkong dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
6.sajikan hangat-hangat.

Continue reading...

LADRANG

Cemilan ini memang enak sekali manis2 gurih plus renyah.Kalo nonton tv paling asyik nih sambil ngemil yg macem gini dijamin setoples gak kerasa ludes!gak usah repot keluarin duit banyak buat beli cemilan ini ,cobain aja resep ladrang… bahan dan caranya murah dan amat sangat gampang,penasaran???yuuuk…


Bahan-bahan:

300gr terigu
100gr kanji
75 gr gula halus
3 siung bawang putih cincang halus
5 tangkai daun kucai,iris halus
2 btr telur
100 cc santan kental
Minyak goreng

Cara membuat:

1.campur terigu,kanji,gula halus,bawang putih,dan daun kucai,aduk sampai rata.
2.tambahkan telur dan santan,aduk sampai rata dan kalis.
3.giling adonan setebal 1 mm,potong bentuk jajaran genjang atau persegi panjang/sesuai selera
4.goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Continue reading...