SATE TONGKOL GEPUK

Berawal dari melihat tayangan ditelevisi yg membeberkan salah satu resep tradisional suatu daerah dinegeri ini. Berbahan dasar ikan tongkol,bumbu sederhana,cara membuatnya mudah lagi….dan yg penting rasanya dong,kayaknya enak nih….lalu kucoba deh….dengan mencoba2 menambahkan bumbu-bumbu hasil modifikasi sendiri akhirnya kudapatkan resep yg TOP BANGET…ENAAAAX….beneran….penasaran kan?coba yuk….


Bahan-bahan:

2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
Daun pisang
150 gr kelapa parut sangrai

Bumbu-bumbu:

3 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
5 siung bawang putih
½ sdt merica
3 bh cabe merah
2 btg serai
3 lbr daun salam (geprek saja)

Cara membuat:

1.cuci ikan sampai bersih,lalu kerat bagian punggungnya.
2.keluarkan daging ikan dan bersihkan dari duri2nya.
3.tumbuk daging ikan sampai halus,sisihkan
4.tumbuk halus bumbu2 bawang merah,putih,cabe dan merica.
5.sangrai kelapa bersama ketumbar sampai kecoklatan,kemudian tumbuk halus sampai berminyak.
6.tumis bumbu halus bersama daun serai dan salam sampai harum,lalu masukkan kelapa sangrai.
7.masukkan daging tongkol,aduk sampai rata dan matikan kompor.
8.isikan campuran ini kedalam badan tongkol yg tadi.
9.bungkus dengan daun pisang,bakar diatas bara sampai matang.
10.sajikan bersama lalapan dan sambal kecap.

Continue reading...

IKAN KEMBUNG BAKAR ALA BU EQY

Bahan:
1 KG IKAN KEMBUNG

Bumbu-bumbu :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh cabe merah
5 btr kemiri
3 cm kunyit
3 cm jahe(digeprek)
2 lbr daun salam
2 bh daun serai(diiris halus)
5 sdm kecap manis
Garam,penyedap secukupnya

Cara membuat:
1.buang isi perut ikan kembung melalui kepalanya lalu cuci bersih.
2.tumbuk halus bumbu2,bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe,garam,kunyit,dan daun serai.
3.tumis bumbu halus bersama jahe,daun salam sampai harum.tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
4.matikan api lalu masukan ikan kembung,aduk sampai ikan terbalut bumbu semua.
5.bakar diatas arang sampai matang sambil dioles kecap dan minyak goreng agar tidak lengket dipanggangan.
6.hidangkan bersama sauce kecap(kecap manis,cabe rawit iris,tomat hijau,bawang merah iris) atau sambel terasi dan lalapan.
Hhmmmm….yummy…..dijamin!

Continue reading...

Cara mengatasi kuku cantengan

Ini pengalaman yang luar biasa yg pernah kualami.Penyakit yg kelihatannya ringan tapi rasa sakitnya sangat-sangat menyakitkan.
Berawal dari aku memotong kuku kaki jempol sampai bersih kesudut-sudutnya.Entah mungkin karena terlalu pendek kupotong atau karena kukorek-korek sudut kuku itu yg biasanya ada sedikit kotoran hitam-hitam.
Mulanya biasa saja tapi lama2 ada rasa sakit ketika kuberjalan terutama bila ditekan.

Hari demi hari sakit itu semakin terasa karena si jempol kaki tak pernah luput terkena air,akhirnya muncullah secuil daging disudut jempol kaki kananku.SAKIIIIIT SEKALI…..
Aku beri P3K sendiri yakni dioles betadine.hasilnya masih tetap sakit bahkan jari mulai
membengkak serta mengeluarkan nanah.

Setiap malam aku tak bisa tidur karena sakitnya terasa sampai kesekujur tubuh,apalagi kalau sampai tersentuh selimut atau benda2 sekitar,jangankan mau lari,jalan aja udah terseok-seok….aku sampai nangis menahan sakitnya.

Solusi dari teman kucoba yaitu dikompres pakai rivanol,lumayan sih hasilnya jari jempol yg bengkak mulai sedikit mengempis walau msh terasa senut-senut.
Dua minggu kujalani penyembuhan dengan kompres rivanol dan salep betadine walau hasilnya belum begitu memuaskan.

Dengan sedikit terpaksa aku beranikan periksa kedokter.Apa katanya?kuku harus dicabut total lalu daging yg keluar sedikit digunting.Aduh!ngebayanginnya aja ngeri.
Gak akh!aku belum siap dokter…nyaliku begitu kecil kalo menyangkut luka-luka.
Akhirnya aku tak jadi dibedah.

Berhari-hari kujalani aktifitas dirumah dengan penuh kesakitan.Mulai dari mencuci,memasak,ngantar sekolah anak,dll abis siapa lg yang mau ngerjain kalau bukan aku.Wah pokoknya penuh perjuangan

Si jempol makin sering sakit,keluar nanah terus bahkan darah.daging yang keluarpun semakin banyak yg terlihat keluar dari kuku.
Sampai kemudian ada tetanggaku yg menyarankan agar kuku yg sakit diobati dengan menggunakan daun inai atau daun pacar cina yang ditumbuk halus.

Mulanya aku ragu tapi gak ada salahnya dicoba.Setelah kudapatkan daun pacar itu langsung kucoba tumbuk halus beri sedikit air(paling ½ sdt) lalu kutempel dikuku yg sakit.
EH bener loh….sehari setelah itu daging yg keluar itu jadi kering dan sijempol berasa berkurang sakitnya.ALHAMDULILLAH…..

Akhirnya pengobatan dengan inai ini kulanjutkan sampai berminggu-minggu.Daging yg keluar sudah agak kering dan tidak terasa sakit saat kugunting.
Demikian terus kutelatenin,kalau sudah keluar nanah berdarah dikukunya otomatis inainya akan terlihat tdk lengket dikuku jadi kita harus rajin2 menggantinya dengan ramuan inai yg baru.

Kuncinya harus rajin dan telaten,sabar dan terus berdoa pada sang kuasa krn segala macam penyakit berasal dariNYA dan segala obat juga ada padaNYA.
Karenanya aku tetap menjalankan kewajiban menjalankan sholat lima waktu meski dengan cara duduk.Selagi masih diberi kesempatan hidup dan jg kemampuan,insya allah akan ada jalan kemudahan disana.
Aku berdoa dan terus memohon kesembuhan serta ampunan pada ALLAH swt.
Semoga sakit yg kuderita dapat meluruhkan segala dosaku.amin….

Dan kini Alhamdulillah ALLAH telah menyembuhkan aku….terima kasih ya ALLAH….
Demikian pengalamanku,semoga bermanfaat bagi yg membutuhkan informasi ini.

Sebagai informasi tambahan yang pernah kudapat yakni SI DAUN INAI ini juga dapat menyembuhkan penyakit bisul,cacar,mengobati luka bakar,bengkak krn luka mengingat sifat pohon inai" maupun daunnya pada tahap pertama menimbulkan rasa sejuk dan pada tahap kedua mengeringkan serta memiliki sifat merekatkan.

Continue reading...