DONAT KENTANG ALA BU EQY

Suka donat??sama dong…tapi ini donat beda banget!ada rasa kentangnya yg bikin lain daripada yg lain.Pertamanya sih emang rada2 susah bikinnya,tapi aku gak mau nyerah begitu aja.
Coba dan coba sampai akhirnya tercipta resep yg top markotop.
ASLI MANTEP BU!!!pokoknya bakal nyesel kalo gak dicoba.


Bahan-bahan:

500 gr terigu segitiga
400 gr kentang medan(rebus,kupas lalu dihaluskan)
2 sdm margarine
2 sdm gula pasir
1 bks saft instant/fermipan
1 btr kuning telur
150 cc air hangat
1/2sdt garam
2 sdm susu bubuk instant

Bhn taburan:
100 gr gula halus

Cara membuat:

1.campur semua bahan uleni hingga tercampur rata.
2.banting-banting adonan sambil terus diuleni hingga kalis dan adonan terasa lembut dan ringan
3.tutup adonan donat dalam wadah yang ditutup dengan lap basah,diamkan kira-kira 30 menit sampai mengembang.
4.kempeskan adonan kemudian bentuk spt donat .diamkan kira-kira 10 menit
5.goreng dalam minyak panas dengan api yang sedang.
6.setelah dingin taburi dengan gula halus.


Tips khusus:
-sebaiknya terigu jgn dicampur sekaligus tetapi setengahnya dulu,bila masih terasa lengket ditangan terigu bisa ditambahkan lagi.
-komposisi air sebaiknya diperhatikan bisa kurang/lebih tergantung kalisnya adonan.
-menggoreng donat hrs menggunakan minyak yg agak banyak agar donat mengembang sempurna.